3 dl fil, 0,75 dl matbrödssirap, 3 dl mjöl, 2 dl rågsikt, 0,75 dl linfrö, 0,75 dl solrosfrö, 0,5-0,75 dl farinsocker,1 tsk bikarbonat

1 bröd. 200 grader i 50-60 min. Blanda ihop alla ingredienser och lägg i en avlång sockerkaksform. Strö över lite extra solrosfrö och flingsalt. Grädda. mmm va gott!!

Gott och Lättsamt Bröd

1 grillad kyckling, 1 ask sockerärter, 1 rödlök, 2 avokador, 1 romansalladshuvud, ca 40 g rucolasallad, 1 ask coctailtomater, 1 knippa rädisor, 100 g getost, salt o peppar, olivolja, saften från 1/2 citron

Skär kycklingen i mindre bitar. Förväll sockerärterna i lättsaltat vatten ca 10 sekunder och spola dem kalla.

Skiva löken tunt och skär avokadon i klyftor. Riv salladen grovt. Dela tomater och rädisor i halvor. Skär osten i mindre kuber. Blanda ingredienserna försiktigt i en bunke och salta och peppra. Lägg upp på ett serveringsfat. Ringla olja och citronsaft över och servera

Godaste kycklingsalladen

Fläskfilé, Mördegsplattor, Ost, Vitlök,Champinjoner, Paprika (1 gul,1 grön, 1 röd), 1 lök, 3 dl grädde, 4 msk chilisås, salt o peppar

Stek fläskfilén och fräs svampen. Dela mördegsplattorna i två och lägg en bit filé, svamp, ost och vitlök i mitten. Vik ihop till ett knyte och gratinera i 225 grader.

Fräs paprikan och löken i lite smör. Strö över lite mjöl och häll sedan på grädden och chilisåsen. Krydda med salt och peppar.

Servera med sallad och ett gott rött vin! :) 

Inbakad Fläskfilé med Paprikasås

Recept

100 g smör, 3 dl socker, 1 tsk vaniljsocker, 4 msk kakao, 1 krm salt, 1 1/2 dl vetemjöl, 2 ägg

1 burk päron a 420 g, hackad mandel, pärlsocker

Lättvispad grädde till servering

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och mjöla en rund bakform ( 1 1/2 L ) med löstagbar kant. Häll upp päronen och låt dem rinna av. Smält matfettet och låt svalna. Blanda samman alla torra ingredienser. Rör ner äggen och sist matfettet. Rör till en slät smet och bred ut den jämt i formen. Skär päronen i klyftor och stick ner dom lätt i smeten i ett vackert mönster. Strö över mandel och pärlsocker. Grädda i nedre delen av ugnen i 30-35 min. Kakan får gärna vara lite kladdig. Servera med grädden. 

4 kycklingfileér, 1-2 röda paprikor, 1 dl mangochutney, 1 vitlöksklyfta, 2 tsk curry, 1 tsk sambaloelek, 3 dl cremefraiche, 1 mosad banan, 3 dl rivenost

Bryn kycklingen och efter stek ca 8- 10 min. Skär sedan kycklingen i strimlor. Strö hackad paprika över kycklingen i en ugnssäker form. Rör creme fraiche , mango chutney, sambal oelek, vitlök, curry och mosad banan och bred över kycklingen. Strö över riven ost. Gratinera i ca 15 min i 225 grader. Servera med ris och sallad.

1 Fläskfilé ca 500g, 100 g vitlöksost, 50 g salami, salt och peppar

Basilikasås: 1 msk pressadcitron, 2 dl hönsbuljong, 2 dl cremefraiche, 1 1/2 tsk basilika, 1 msk honung, 1 tsk soya, salt, peppar, 1/2 dl vatten, 2 msk mjöl

Skär upp filén från sidan samtidigt som du rullar ut den till en "platta" ca 1/2- 1 cm tjock, bred på vitlöksost och lägg på salami. Rulla ihop filén som en rulltårta, fäst med tandpetare. Bryn köttet i smör i en stekpanna, salta och peppra. Sänk värmen, häll i lite vatten och låt filén steka klart.   Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull förutom vatten och mjöl. Koka upp. Blanda mjöl och vatten och rör ner det i såsen. Smaka av med salt och peppar. Servera med t ex klyftpotatis eller ris..   

Salamifylld fläskfilé med basilikasås

Alaska pollock eller liknande ca 900g, 4 1/2 dl creme fraiche, 1 1/2- 2 dl mjölk, 2-3 msk hummerfond, 2-3 msk tomatpuré, 1/4 dl pressad saft av citron, 12 soltorkade tomater i olja, salt, 1 dl hackad gräslök

Halvtina eller tina fiskfileérna. Koka creme fraiche, mjölk, tomatpuré, hummerfond och citronsaft i traktörpanna. Finstrimla och tillsätt tomaterna. Rulla ihop fiskfileérna,strö över lite salt och lägg dom i pannan. Sjud tills fisken är färdig. Strö över gräslök och servera med ris eller pressad potatis och grönsaker    

Fiskgryta med soltorkade tomater

4 kycklingfileér, salt, 1 apelsin, 1 lime, 2 dl creme fraiche, 1 msk kycklingfond, 1 tsk soja, 1 msk honung, 1 tsk sambal oelek

Bryn fileérna och krydda med salt. Tvätta apelsinen och limen noga. Skala med potatisskalare utan att ta med det vita. Strimla skalen. pressa ur saften. Koka upp hälften av skalen med saften, creme fraiche, soja, honung och sambal oelek. Lägg i kycklingen och sjud tills kycklingen är klar. Garnera med skal. Servera med ris och frästa grönsaker.

Apelsinkyckling

Kakan: 4 ägg, 4,5 dl strösocker, 200 g smält margarin, 2,5 dl mjölk, 6 dl vetemjöl, 3 tsk vaniljsocker, 3 tsk bakpulver

Smörkräm: 200 g smör, 2 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker, 3 dl vaniljkräm

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en långpanna. Vispa ägg och socker. Smält margarinet och tillsätt mjölken. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och tillsätt det i äggblandningen. Rör sedan ner mjölkblandnigen. Grädda tills kakan är färdig.

Rör smöret mjukt och tillsätt sedan florsocker och vaniljsocker. Rör ner vaniljkrämen lite i taget. Bred smörkrämen över kakan när den kallnat.

Riv mandelmassa över och pudra med kakao.

Falsk potatiskaka

Räkpaj

Pajskal: 100g margarin, 2,5 dl mjöl och 2 msk vatten.

200g räkor, 2 msk senap, 2 dl creme fraiche, 4-5 kokta ägg, dill, riven ost

Sätt ugnen på 200 grader. Koka äggen. Rör ihop degen till pajskalet och tryck ut den i pajformen. Förgrädda 10 min. Rös sedan ihop resten av indredienserna och häll över pajskalet. Strö över riven ost och grädda till osten fått fin färg.

Servera med sallad. Enkelt och gott!

Tips till alla som gillar ost: ST AGUR

Det är den absolut godaste osten jag ätit. Andra ostar känns nästan lite tråkig efter man ätit den.

Snickers

2 dl Sirap, 1 dl Strösocker, 1 burk Jordnötssmör, 1 liter Rice Krispies (flingor), 1 dl Kokos, 1 tsk Vaniljsocker

1 1/2 Blockchoklad

Smält sirap, socker och jordnötssmör i en kastrull. Rör ihop dom torra ingredienserna och blanda ner jordnötssmörblandningen. Tryck ut smeten på ett bakplåtspapper till en omkring 1 1/2 cm tjock platta. Smält blockchokladen och häll över. Låt stelna.

Fiskgratäng med Västerbottenost

400 g Torsk eller liknande i block, 1 Broccolihuvud, 200 g färska champinjoner, 2 dl riven västerbottenost, 2 dl grädde, 1 msk sambal oelek, 1 msk fiskfond, salt o peppar 

200 grader

Låt fiskblocken tina något. plocka ner broccolihuvudet i mindre bitar och förväll i lättsaltat vatten. Skiva svampen. Smörj formen med smör. Lägg broccolin och svampen i botten. Skär fisken i skivor och lägg ovanpå. Blanda osten med grädde, sambal oelek, fond och kryddor i en bunke. Häll över fisken och gratinera tills fisken är klar, ca 20 min. Servera med potatis, citron och sallad.

Kyckling i Ädelostsås

1 grillad/ugnsstekt Kyckling, 100 g Gräddädelost, 3 dl Grädde, Fond, Salt och Peppar,Smör och Mjöl,

Blåa vindruvor

Stek kyck lingen i ugnen och låt svalna. Smält smöret i en kastrull och strö på lite mjöl. Bryt ner osten i små bitar och låt den smälta. Häll i grädde och fond och smaka av med kryddor. Dela kycklingen i små bitar och lägg i en form. Häll på såsen och ställ in i ugnen. dela vindruvorna på hälften och kärna ur om det finns sådana. Strö över vindruvorna dom sista minuterna. Servera med pasta.

Gott!!

Grillsås

2 dl hårt vispad Grädde, 3 dl Gräddfil, 3 dl Cremefraiche, 2-4 pressade Vitlöksklyftor, Salt, Peppar, Italiensksalladskrydda, 1/2 tsk Basilika, 2 msk Chilisås, några droppar Tabasco, 1 dl finhackad Lök, 1 dl finhackad Persilja, 1 dl finhackad Gräslök

Blanda alla ingredienser och låt vila i kylen i 2 timmar. Mycket god grillsås men tänk på att detta är en stor sats.

Kycklingpaj

150 g Smör, 3 dl Mjöl, 2-3 msk Vatten, 1 Grillad kyckling, hackad Syltlök, stekt Bacon i bitar, Ädelost, Creme fraiche, Riven ost, Persilja 

Blanda smör,mjöl och vatten. Tryck ut degen i en smord pajform och förgrädda i 10 min i 225 grader. Lägg bitar av kycklingen i botten. Strö över syltlöken och det stekta baconet. Smula över ädelosten. Blanda creme fraiche, riven ost och persilja och smeta över. Grädda! Njut tillsammans med en grönsallad :)

Annas goda efterrätt

100 g Vit Choklad, 1 dl Grädde, 1 dl Kesella

Smält chokladen och låt svalna lite. Vispa grädden och rör sedan ihop allt. Lägg i skålar och låt stå kallt. Servera med bär.

Väldigt gott, fräscht och mycket lätt!

Spenatpaj med fårost

Pajskalet: 1,5 dl Vetemjöl, 1,5 dl Grahamsmjöl, 1 tsk Bakpulver, 50 g Smör, 1 dl Mjölk

250 g Fryst Spenat, 2 Vitlöksklyftor, 2 msk Olivolja, 10-12 Marinerade soltorkadetomater, 0,5 dl Färsk basilika, 100 g Fårost, 2 dl Mjölk, 1,5 dl Riven ost, Salt och Peppar

200 grader. Blanda ingredienserna till degen. Tryck ut den i pajform och grädda 10 min. Tina spenaten lite och skär grovt. Skala och hacka vitlöken fint. Fräs spenat och vitlöken i olja ett par minuter och fördela i skalet. Skär tomaterna i små bitar, hacka basilikan, smula fårosten och fördela allt i skalet. Vispa ihop ägg, mjölk, ost och kryddor. Häll i pajskalet och grädda ca 30 min.

"Tosca" kaka

Kakan: 4 Ägg, 5 dl Strösocker, 2 dl SmältSmör, 8 msk Kakao, 2 tsk Vaniljsocker, 2 krm Salt, 3 dl Mjöl

Blanda ihop och häll i liten, smord långpanna. Grädda i 200 grader, 12- 15 min

1 paket Kokos, 2 dl Strösocker, 1 dl Sirap, 1,5 dl Grädde, 6 msk Smör

Rör ihop och sjud i 5 minuter. Bred över kakan och grädda i 10 minuter. Ingen bantar kaka direkt :), men väääldigt god.

Laxgryta med tomat och vin

Mycket snabb och lätt kaka

2 ägg, 2 3/4 dl socker, 3 dl vetemjöl, 1 msk vaniljsocker, 75 g kallt smör. Fyllning: 2 dl bär, pärlsocker, 1 dl mandelspån

Rör samman (inte vispa) ägg, socker, mjöl och vaniljsocker i en bunke tills allt är väl blandat. Bred ut smeten i en smord och bröad form ca 23 cm i diameter. Hyvla över smöret. Fördela bären och strö över pärlsocker och mandel. Grädda i 200 grader 30-35 min. Låt kakan svalna och severa gärna med vispad grädde.

Basilikadoftande Tomatsoppa

6 Plommontomater, 6 Inlagda soltorkade tomater, 1 gul lök, 3 vitlöksklyftor, 2 msk olivolja, ca 6-8 dl grönsaksbuljong, 1 kruka basilika, salt och peppar

Dela tomaterna och skär bort fästet.Skär dem sedan i mindre bitar. Finhacka de soltorkade tomaterna, löken och vitlöken. Hetta upp oljan i en rymlig kastrull och lägg i tomaterna, löken och vitlöken. Låt småputtra under omrörning i några minuter utan att det tar färg. Häll på buljong och låt koka ca 15 min. Vispa kraftigt med en ballongvisp eller elvisp. Hacka basilikan fint och blanda ner i soppan. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med bröd.